Formatos disponibles:
Ces porcs ibériques nourris au gland, de race 50% ibérique, atteignent 18 et même 20 mois. Ils surpassent les porcs ibériques normalement utilisés dans cette catégorie en six mois et c'est ce qui leur permet d'avoir une double montanera. Pour cette raison, ils réalisent ce développement musculaire et osseux complet, toujours dans les pâturages, en courant librement et en se nourrissant des glands extraordinaires des chênes verts et des chênes-lièges.
Ainsi, ils engraissent ou remplacent jusqu'à 70 kg dans la deuxième montanera. De ces porcs proviennent ces jambons ibériques nourris au gland, 50% de race ibérique, avec un minimum de 36 mois d'affinage.
Disponible en divers formats. A la coupe, il présente une jolie couleur rouge cerise, une infiltration, un veinage et une brillance caractéristiques selon sa qualité exceptionnelle.
Jambon de porc, sel et conservateurs (E-250 et E-252).
| Valeur énergétique | 1480 Kj / 356 Kcal |
| Matieres grasses: | 25,2 g. |
| Dont acides gras saturés: | 8,08 g. |
| Glucides: |
1 g. |
| Dont sucres: |
< 0,5 g. |
| Protéines: |
32,2 g. |
| Sel: |
4,5 g. |
* Valeurs moyennes pour 100 gr. de produit.
Environ 140 grammes d'épaule ibérique de Bellota 50% RI découpée à la machine de Viandas. Également disponible en morceaux entiers ou tranchés.
Jambon Ibérique Bellota 50% Race Ibérique en pièce entière. Jambon nourri aux glands Viandas, disponible également en tranches de jambon ou en enveloppes individuelles. 8,5 kg. environ
Épaule ibérique Bellota 50% R.I. centre sans os. Poids approximatif 2,6 kg divisé en deux moitiés emballées individuellement. Également disponible en morceaux, en tranches ou en enveloppes.
Jambon espagnol Pata Negra. Jambon Bellota 100% ibérique direct de la Dehesa de Salamanca, morceau de jambon entier, également disponible coupé au couteau ou sous forme d'enveloppe. Expédition en France et en Europe. 8,5 kg. environ
Enveloppe de jambon de bellota 100% ibérique. Jambon Pata negra coupé au couteau dans une enveloppe de 100 grammes. Existe également en pièce entière ou en pièce complète découpée au couteau.
Jambon ibérique de Cebo 50% Viandas de race ibérique, directement de la Dehesa de Salamanque. Environ 140 grammes de poids environ.
Centre d'épaule ibérique Cebo Champ 50% race ibérique. Poids approximatif 2,6 kg divisé en deux moitiés. Également disponible tranché en morceaux entiers en sachets individuels emballés sous vide.
Épaule 100% ibérique nourrie au gland en pièce complète. Poids approximatif de la pièce 5 kg.
140 grammes de palette coupée en machine. Paleta Cebo Campo ibérica 50% Raza Ibérica, disponible en pièces détachées ou pièces longues.
Épaule de porcs 100% ibériques sélectionnés dès la naissance et élevés en liberté. Épaule 100% nourrie aux glands.
Jambon Ibérique Bellota 50% Race Ibérique. Jambon Viandas d'environ 100 grammes coupé au couteau. Également disponible en morceaux entiers et tranchés. Expédition en France, en Europe et au Royaume-Uni.
Pièce entière complète d'environ 5 kg d'épaule ibérique de Bellota 50% de race ibérique. Également disponible en tranches ou en sachets de 140 grammes.
Jambon Ibérique Bellota 50% Race Ibérique. Jambon Viandas environ 140 grammes. Le Jambon Viandas est également disponible coupé au couteau, en morceaux entiers ou en tranches. Expédition en France, en Europe et au Royaume-Uni.
Épaule Cebo Ibérique Champ 50% Race Ibérique pièce entière. Également disponible en tranches ou en enveloppes.
Pata Negra Épaule désossée. Centre d'épaule Bellota 100% ibérique. Poids approximatif 2,6 kg divisé en deux moitiés. Également disponible en tranches, en enveloppes ou en morceaux entiers.
Formatos disponibles:
