Notre jambon 100% ibérique de bellota est sans aucun doute notre joyau de la couronne et n'est produit qu'en unités limitées. Un produit essentiel pour les amateurs de saveur qui ne peut manquer dans aucune alimentation saine et équilibrée.
Avec une ossature fine et longue, soigneusement dessinée, elle est fabriquée avec la patte postérieure de porcs 100% ibériques, sélectionnés dès la naissance et élevés en liberté avec une alimentation exquise à base de pâturages, de céréales et de glands.
Une cure de 34 à 48 mois, dans des séchoirs naturels, garantit sa saveur excitante et intense, ainsi que son arôme tentant et incomparable. A la coupe, il présente une jolie couleur rouge cerise, une infiltration, un veinage et une brillance caractéristiques selon sa qualité exceptionnelle.