Notre Cecina bœuf de León est fabriquée de manière traditionnelle, en sélectionnant les meilleurs morceaux de bœuf et avec un haut niveau de qualité. L'une de ses principales caractéristiques est le fumage, un processus dans lequel, en plus de parfumer le jerky avec du chêne vert et du chêne, il favorise davantage la conservation du produit une fois terminé.
Le processus d'affinage de la cecina dure de 12 à 18 mois, une conservation au froid est nécessaire entre 0 et 8 C, il est recommandé de la tempérer environ une heure avant la consommation et elle convient aux coeliaques car elle ne contient pas de gluten.
Le boeuf séché séché (cecina) est un aliment qui a un niveau nutritionnel élevé car il fournit une grande quantité de fer, de phosphore, de calcium et de potassium à l'organisme.
De plus, sa faible teneur en matières grasses et son apport en protéines à l'organisme en font un aliment de plus en plus demandé par les sportifs et les professionnels pour compléter le régime alimentaire des patients. En bouche, il a un arrière-goût doux et fumé avec une texture très agréable. Un plat simple avec lequel surprendre vos invités, ouvrez une enveloppe de cecina et étalez les tranches autour de l'assiette, coupez le fromage de brebis affiné et placez-le au centre jusqu'à ce qu'il soit complet et pour finir ajoutez un bon filet de notre délicieuse huile d'olive vierge supplémentaire.
Ingrédients
Boeuf, sel.
Information nutritionnelle
| Valeur énergétique | 1746 Kj / 423 Kcal |
| Matieres grasses: | 35,94 g. |
| Dont acides gras saturés: | 9,51 g. |
| Glucides: | < 1 g. |
| Dont sucres: | < 1 g. |
| Protéines: | 24,77 g. |
*Valeurs moyennes pour 100 gr. de produit.
