Vinaigre balsamique “Baume de Padoue”

    15,95 €

    (159,50 € /l aprox.)

    TTC

    Baume de Padoue, un vinaigre balsamique premium vieilli pendant 12 ans dans différents fûts.
    Bouteille de 100 ml.

    Quantité
      Available

    Description du produit

    Le processus débute par l’élaboration d’un vin blanc doux issu des meilleures raisins doux espagnols (Pedro Ximénez).

    Le Baume de Padoue est produit dans un lieu unique : une acetaia (vinaigrerie) située dans la vallée du Duero, bénéficiant d’un climat idéal qui favorise un vieillissement lent et naturel.

    Le vieillissement s’effectue naturellement pendant 12 ans, dans cinq types différents de fûts en bois — chêne, châtaignier, cerisier et bouleau — disposés du plus grand au plus petit, jusqu’à ce que le vinaigre se réduise des 225 litres initiaux à environ 10 litres.

    Notes de dégustation

    Le Baume de Padoue est un véritable plaisir pour les sens. Les raisins doux absorbent les arômes et les textures du bois :

    • le chêne apporte des notes de vanille,

    • le châtaignier des tanins élégants,

    • le cerisier une touche fruitée,

    • et le bouleau une grande douceur.

    Accords et utilisations

    Au-delà des salades, il est parfait pour les plats froids comme chauds. Il accompagne merveilleusement les desserts et les glaces.
    Quelques gouttes de son goût intense suffisent à transformer chaque plat en une véritable célébration sensorielle.

    Détails du produit

    104140090

    Fiche technique

    Format
    1 Bouteille
    Poids
    100g

    Comparaison rapide

    Produit
    Vinaigre balsamique “Baume de Padoue” Huile d'olive vierge extra Viandas
    Availability
    Prix
    15,95 €
    16,50 €
    Description

    Baume de Padoue, un vinaigre balsamique premium vieilli pendant 12 ans dans différents fûts.
    Bouteille de 100 ml.

    Huile d'olive extra vierge. Huile Viandas, bouteille de 500 ml

    Format
    1 Bouteille Bouteille de 500ml
    Type d'huile
    Olive extra vierge
    Poids
    100g