Hornazo de Salamanca

En Salamanca, tradicionalmente se come durante el "lunes de aguas" a las orillas del río en esta festividad salmantina.

Es una empanada hecha con varios embutidos ibéricos (lomo, chorizo) que se cuecen lentamente en nuestros hornos tradicionales dando como resultado este delicioso hornazo.

INGREDIENTES

RELLENO50% (Lomo: lomo de cerdo pimentón, aceite de oliva y sal; chorizo ibérico: carne y grasa de cerdo ibérico, azúcares, LACTOSA, dextrina, emulgente E-450i, E-450ii, antioxidante E-300, sal, pimentón, vino blanco SULFITOS, aceite de oliva, conservador E-250, ajo y nuez moscada; jamón de bodega: jamón de cerdo, sal, azúcar, antioxidante E-301y conservadores E-250, E-252 y HUEVO. MASA 50% (harina de trigo GLUTEN, manteca de cerdo (manteca, tocino de cerdo y antioxidantes E-310, E-320, E-330), agua, sal y levadura. 

Energía: 1290 kJ / 308 kcal

Grasas (G): 19

Saturadas (G): 7,9

Hidratos De Carbono (G): 20,0

Azucares (G): 3,3

Proteínas (G): 15,0

Sal (G)