Pièce réalisée avec le membre antérieur de porcs 100% ibériques sélectionnés dès la naissance et élevés en liberté avec une alimentation exquise à base de pâturages, de céréales et de glands.
Sa période d'affinage minimale de 24 mois sous le microclimat unique des meilleurs séchoirs et caves garantit sa saveur et son arôme optimal et intense.
Lorsqu'il est coupé, il présente une brillance striée, signe d'une bonne infiltration et d'une qualité maximale. Produit digne des palais les plus exigeants. Sceau noir.
Ingrédients
Épaule de porc, sel et conservateurs (E-250 et E-252).
Information nutritionnelle
| Valeur énergétique | 1737 Kj / 418 KcaL |
| Matieres grasses: | 32,7 g. |
| Dont acides gras saturés: | 12,7 g. |
| Glucides: | 0,8 g. |
| Dont sucres: | < 0,5 g. |
| Protéines: | 30,2 g. |
| Sel: | 3,5 g. |
*Valeurs moyennes pour 100 gr. de produit.
